Мясо на шпажках пошагово 18 фото

Мясо на шпажках пошагово

Конечно же, с ароматным с душком дыма шашлыком, приготовленном на костре, не сравнится ни один шашлык, приготовленный в домашних условиях, как по вкусу, так и по запаху. Но в том случае, если вам захотелось отведать вкусных летних шашлыков, всегда на помощь придет обычная духовка, в которой можно приготовить шашлык из любого вида мяса, будь-то курица, говядина или свинина, замариновав его в том или ином соусе.

По-моему, самый вкусный – это шашлык в духовке из свинины. Получается он сочным, с зажаристой корочкой и с очень вкусным ароматом жареного мяса. Подойдет такой шашлык из свинины, как для праздничного стола, так и для обеденного меню.

Ингредиенты:

  • Свинина – 1 кг.,
  • Кетчуп – 3 ст.ложки.
  • Майонез – 3 ст.ложки,
  • Специи – 10 гр. или 1 ст. ложка.
  • Соль – по вкусу

Шашлык в духовке из свинины – рецепт

Для приготовления шашлыка свинину нарежьте кусочками размером 5 на 5 см. Такими кусочками я также нарезала ее, когда готовила свинину тушеную с овощами. Лучше всего использовать лопатку или ошеек, так как мясо из этих частей туши самое мягкое и сочное.

1_шашлык в духовке из свинины на шпажках

Приготовьте соус для маринада. Мы будем готовить маринадный соус на основе майонеза и кетчупа. Майонез сделает шашлыки сочными, а соус придаст им кислинку. Во время приготовления любого маринада следует помнить, что слишком кислый маринад сделает мясо не сочным, а наоборот, жестким. В миску добавьте кетчуп и майонез.

2_шашлык в духовке из свинины на шпажках

Всыпьте специи. Что касается специй, то их набор может быть самым разнообразным. Можно пойти в магазин и купить специи для мяса или шашлыка или приготовить их в дома. Для мяса я использую смесь прованских трав, с паприкой, кориандром, черным молотым перцем и солью.

3_шашлык в духовке из свинины на шпажках

Размешайте ингредиенты соуса до однородной консистенции.

4_шашлык в духовке из свинины на шпажках

Готовый соус выложите в миску к кусочкам свинины.

5_шашлык в духовке из свинины на шпажках

Перемешайте руками так, чтобы соус окутывал полностью кусочки мяса.

6_шашлык в духовке из свинины на шпажках

Деревянные шпажки намочите холодной водой, чтобы они не сильно пригорали и дымили. Нанижите на них мясо. Старайтесь кусочки мяса разместить на шампуре так, чтобы между ними оставалось хотя бы по 2-3 мм. свободного пространства. Это позволит ему пропечься с разных сторон.

7_шашлык в духовке из свинины на шпажках

 По желанию между кусочками мяса можно разместить кружочки репчатого лука. Форму для выпечки или противень застелите пергаментом. Промажьте растительным маслом. Выложите шампуры с шашлыками на шпажках в ряд.

8_шашлык в духовке из свинины на шпажках

Запекайте шашлыки до образования румяной корочки 30-40 минут при температуре 180С. На протяжении этого времени рекомендуется открывать духовку и приворачивать шашлыки из свинины, поливая их при этом образовавшимся соком.

9_шашлык в духовке из свинины на шпажках

Готовый шашлык в духовке из свинины на шпажках достаньте и выложите на тарелку. Приятного вам аппетита. Не забудьте к ним подать любимый соус. Особенно они хороши с томатным соусом, аджикой или кетчупом.

10_шашлык в духовке из свинины на шпажках

Шашлык в духовке из свинины. Фото

11

12_шашлык в духовке из свинины на шпажках

13_шашлык в духовке из свинины на шпажках

Мясо на шпажках пошагово 1
Мясо на шпажках пошагово фото
Мясо на шпажках пошагово 47
Шашлык из мяса свинины
Мясо на шпажках пошагово 85
Мясные рулетики с начинкой из маслин и моркови, запеченные
Мясо на шпажках пошагово 31
Самый вкусный шашлык из курицы в духовке
Мясо на шпажках пошагово 41
Шашлык в духовке из свинины
Мясо на шпажках пошагово 69
Шашлык из курицы в духовке
Мясо на шпажках пошагово 91
Шашлык из свинины
Мясо на шпажках пошагово 14
Мясо на шпажках пошагово 28
Мясо на шпажках пошагово 17
Мясо на шпажках пошагово 19
Мясо на шпажках пошагово 45
Мясо на шпажках пошагово 100
Мясо на шпажках пошагово 68
Мясо на шпажках пошагово 41
Мясо на шпажках пошагово 37
Мясо на шпажках пошагово 17
Мясо на шпажках пошагово 31
Мясо на шпажках пошагово 44